huitres speciales

 

  LA Spéciale ! une huître charnue au petit goût de noisette

Qu’est ce que l’on appelle huître spéciale dans l’ostréiculture?

Les huîtres spéciales sont des huîtres qui auront un taux de chair plus élevé que les huîtres traditionnelles.

Les huîtres spéciales sont travaillées plus longtemps sur les parcs, afin de lui donner le temps de développer sa chair. Plus une huître sera charnue moins elle sera iodée et aura une petit goût de noisette voir une note sucrée. 

A découvrir pour les  fins gourmets !

 

 

Différentes tailles vous serons proposées:

  • N°4: Petite Spéciale: 8.50€/ douzaine
  • N°3: Moyenne Spéciale: 9€/ douzaine
  • N°2: La grande Spéciale: 10€/ douzaine

Ouverture sur plateau avec glace: 1€/ douzaine